שלושה יתרונות לדיאטה קטוגנית

דיאטה שמבוססת על סטייקים עסיסיים, אבוקדו וביצים נשמעת לא רע, נכון? אבל האם כדאי לוותר על סוכר איטריות ולחם לחלוטין? היום נדבר על דיאטה קטוגנית. מה היא, ולמה היא טובה? עונה Jeremy Partl

ראשית כל, הבה נבין מהי דיאטה קטוגנית. זוהי דיאטה המבוססת על צריכה גבוהה של שומנים, על חשבון צריכת פחמימות. במקור, היא נועדה לטפל בחולי אפילפסיה, אך עם הזמן יותר ויותר ספורטאים התחילו להתחבר אליה ולראות את היעילות שבה עבורם. אך לפני שתתחילו בדיאטה כזו, כדאי שתשאלו את עצמכם האם וויתור מוחלט על פחמימות (לחם, עוגיות, מתוקים וכד') שווה את היתרונות המיתולוגיות שלה: שפע אנרגיה, איבוד משקל ואריכות ימים. ואגב, זה ממש לא אומר שתצטרכו לאכול אוכל תפל.

1. שפע אנרגיה
   כולנו מכירים את "נפילת הסוכר" המפורסמת. במקרה כזה, רובנו מחסלים חבילת עוגיות או סוכריות ו..הופ.. יש אנרגיה לרוץ מרתון. אבל, כעבור כחצי שעה, מגיעה נפילת כוחות - והדרך היחידה להתמודד איתה היא ללכת לישון ו... להתעורר רעבים, ועם כאב ראש. זה קורה כי בחרתם את הפחמימות הלא נכונות. כמות משמעותית מהן גורמת לעודף אנרגיה לזמן קצר, הודות לקפיצות ברמת הסוכר בדם. בסופו של דבר, היא מביאה לאובדן כוח וריכוז. ומה יקרה אם נלמד את הגוף לא להסתמך על פחמימות בכלל?
   דיאטה קטוגנית, עשירה בשומנים, תייצר רצף אנרגטי בגופכם ללא קפיצות ברמת הסוכר. אין בה מקום לאורז לבן, שוקולד או כל מזון העשיר בגלוקוזה. יש רק מקור אנרגיה אחד – חומצות שומנים וגופי קטון.
   
   
2. ירידה במשקל
   כשחושבים על ירידה במשקל, מיד חושבים על מוצרים דלי שומן. אז מה הקטע בלהגדיל את כמות השומן ברציון היומי? בפועל, הגוף עובד בצורה הפוכה לחלוטין. נעשו לא מעט מחקרים בתחום, המפורסם שבהם בחן קבוצות מדגם עם גרעון יומי של 500 קק"ל. קבוצה אחת הייתה בדיאטה קטוגנית, עם מחסור חמור בפחמימות, והקבוצה השניה בדיאטה עם מחסור בשומנים (כ-25% מסך הקלוריות). למרות מחסור זהה בכמות הקלוריות, הקבוצה הראשונה הצליחה להשיג תוצאות טובות יותר בהורדת אחוזי השומנים בגוף מאשר הקבוצה השניה.
   
   
3. אריכות ימים
   דיאטה קטוגנית משפרת את הבריאות הכללית של הגוף, הודות להורדת הסיכוי לפתוח תסמונת מטבולית. זהו שילוב של סיבות הגורמות למחלות של כלי הדם, ואחד הגורמים הנפוצים ביותר למוות בעולם. התסמונת כוללת השמנת יתר, עלייה בלחץ הדם, רמה גבוהה של טריגליצרידים בדם, עליה ברמות הסוכר ועוד. כל סיבה בפני עצמה היא חמורה, אך השילוב הוא קטלני ביותר. הודות לוויסות רמות הסוכר בדם, הדיטאה הקטוגנית נלחמת בתסמונות אלו ובכך מביאה לאריכות ימים.

אז ממה מתחילים?

קודם כל – למדו היטב מה זה, ואיך עושים את זה נכון - עד לפרט האחרון. צפוייה לכם התחלה קשה והסתגלות לא טריוויאלית, אך כשגופכם יתרגל לרעיון תהיו בדרך הנכונה להשיג את מטרתכם. בהצלחה!